В Нью-Йорке ресторан добавил в меню картошку фри за $200 – это почти 15000 рублей. Овощ сорта Чипербек бланшируют в смеси уксуса и шампанского. Потом до хрустящих корочек обжаривают в чистом гусином жире. Перед подачей картошку фри посыпают съедобным золотом, поливают трюфельным маслом и посыпают трюфельной солью.
На тарелку кладут тонко нарезанные трюфели и сырный соус с добавлением редкого гриба. Эта картошка фри уже попала в Книгу рекордов Гиннесса как самая дорогая в мире.
Свежие комментарии